Franquicias

Aspectos generales

Aspectos Generales


El local adecuado en el sitio idóneo es fundamental para poner en marcha un negocio de Franquicia. La dimensión del local y la actividad de la Empresa Franquiciante, son factores que determinan la búsqueda.

En Franquicias, estar en el lugar justo es fundamental. Una buena ubicación del negocio proporciona accesibilidad a un mayor número de clientes y, como consecuencia, un aumento de ingresos.Antes de firmar el contrato de compra o arrendamiento, se recomienda analizar la ubicación idónea que permita identificar el público objetivo que el Franquiciado desea atraer a su negocio.

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Ofrecimiento del Franquiciante

Ofrecimiento del Franquiciante


El Franquiciante, ofrecerá:

  • Impartir información y asistencia técnica para todos los Franquiciados, antes y después de la apertura de cada establecimiento.
  • Ayudar en la búsqueda de locales apropiados para la apertura del negocio (ubicación estratégica, metros cuadrados, etc.)
  • Establecer estándares de calidad que engloben tanto a los productos y servicios como a los métodos de comercialización.
  • Dar apoyo a la franquicia a través de la publicidad de marca.
  • Transmitir correctamente a la red de Franquiciados las sinergias creadas mediante la utilización inteligente de la fuerza de grupo.

En definitiva, el Franquiciante ofrece una serie de servicios que apoyen por un lado el desarrollo de cada Franquiciado, y a la vez, potencie la actividad de la Franquicia como grupo.

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Ventajas

Ventajas de la Franquicia


Se debe entender, que el Franquiciado es un empresario individual e independiente que tiene la ventaja de contar con la asistencia de un Franquiciante. Difícilmente un establecimiento de cualquier ramo pueda disponer de los servicios de marketing comercial como los que puede tener un emprendedor si su marca o negocio, trabaja debidamente este campo. También puede beneficiarse de la “Investigación y Desarrollo” de su marca y de la organización y gestión que le vienen dados a cambio del royalty que paga.

Todas estas aportaciones son los que una empresa Franquiciante debe hacer para que la red utilice la diferenciación respecto a su competencia directa. Esto es fruto de la planificación y la estrategia del propietario de la marca, que es quien debe de tomar la iniciativa a la hora de dar la orientación debida, a los empresarios que forman parte de su cadena.

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Bases

Bases


Bases para el desarrollo de la franquicia


Objetivos

Desarrollar locales tanto en el Uruguay como en exterior, apoyados en el éxito de la propuesta de Medialunas Calentitas de su local de la ciudad de Montevideo, Uruguay, a través de la modalidad del otorgamiento de franquicias con el consiguiente otorgamiento de licencias de uso de marca y venta de producto con socios corporativos, no financieros.

Metodología y alcances según cronograma

Consideramos fundamental establecer la metodología y los alcances como forma de lograr los marcos sobre un cronograma que deberemos aprobar de común acuerdo y que nos permitirá conocer fecha de comienzo y fecha de apertura en forma anticipada.

  Fase1 Fase2 Fase3 Fase4
Relevamiento
y análisis del
mercado
Diagnóstico
Final y armado
de un Flujo de Fondos
Proyectado
Modelo de
contrato y
requisitos para
la apertura
Apertura de Franquicia
Medialunas Calentitas

 

FASE 1: Relevamiento y análisis del mercado

Para el cumplimiento de esta primera fase, se hace vital que los responsables del Proyecto de Franquicias de Medialunas Calentitas Uruguay viajen al lugar donde el Franquiciado pretenda desarrollar el emprendimiento, para relevar y analizar personalmente las condiciones y requerimientos básicos que permitan establecer si es viable o no instalar una Unidad de Negocio en ese lugar.   

Esta fase reviste fundamental importancia ya que será necesario analizar el mercado según los productos a comercializar y el público objetivo. Es importante destacar que la segmentación por el perfil del propio negocio está dirigido a consumidores del segmento ABC1 en todas los rangos de edad. Los modelos de negocios a desarrollar -como ya se mencionara anteriormente- se basan en dos formatos; a) "Balneario" y b) "Ciudad".   

Los costos de transporte, estadía y viáticos, serán de cuenta y orden del Franquiciado, quien no tendrá que abonar suma alguna por ningún otro concepto hasta que las partes hayan acordado y aceptado las condiciones del negocio que quedarán redactadas inicialmente en una Carta Intención, y finalmente en un Contrato de Franquicias, salvo que sea necesario retornar a ese mercado, en que nuevamente será por cuenta y orden del Franquiciado.   

Estudios de Mercados, si se consideraran necesarios serán presupuestados por el Franquiciante, debiendo ser de cargo del Franquiciado.

Se pretenderá establecer las condiciones a través del relevamiento de los diferentes ítems:

1 - Perfil del Franquiciado

Necesitamos conocer quién es el Franquiciado, su composición familiar, su trayectoria, su actividad principal, el origen de su capital, su capacidad de inversión, sus objetivos iniciales (desea instalar una franquicia de Medialunas Calentitas, una Master Franquicia de Medialunas Calentitas), su perfil psico-técnico, quién va a estar al frente del negocio, la dedicación efectiva, qué espera del negocio, qué tolerancia al riesgo tiene, cuál su percepción del “negocio” de Medialunas Calentitas y cuánto es su condición de invertir en el negocio y cuál sería su óptimo para recuperar la misma.

2 - Oferta

  • Detectar hábitos de consumo del segmento definido anteriormente. Tener información respecto a qué desean y no desean los consumidores.
  • Definir con la mayor certeza posible el mercado potencial, cuántos son y como se componen en cuanto a sexo y edad.
  • Cuáles son los productos similares o sustitutos que consumen actualmente, y cuáles son los negocios de características similares.
  • Precios que pagan por éstos.
  • Precios que estarían dispuestos a pagar por nuestros productos.

 3 - Operaciones

  • Equipos. Se relevará “in situ” información sobre los costos de adquisición de máquinas y equipos necesarios según detalle que se entregará oportunamente.
  • Insumos. Se deberá realizar un relevamiento del costo de los insumos que permita establecer el costo primo de los productos.
  • Proveedores.
  • Calidad.

4 - Varios

  • Salarios en las diferentes escalas y según el rubro de actividad.
  • Precio de los alquileres.
  • Costo de los servicios (Energía, teléfono, gas, agua).
  • Impuestos (Tributos fiscales e impositivos).
  • Legislación impositiva sobre la apertura de locales.
  • Condiciones y requisitos de ingreso de los socios del exterior (se piensa en registrar el contrato ante los organismos competentes locales).
  • Normativas vigentes sobre las condiciones de elaboración.

En resumen, se pretende alcanzar una definición del negocio (estrategia de ingreso, pricing, target, producto, y ventaja competitiva) y la definición sobre qué áreas territoriales se podrá otorgar la franquicia, insumos, salarios, y normas tributarias, fiscales e impositivas.

FASE 2: Diagnóstico final y armado de un flujo de fondos proyectado

En esta etapa, una vez aprobada la fase anterior se procederá a firmar la Carta Intención con definición del formato de franquicia que incluirá aspectos tales como ingresos, egresos, resultados, retiro del Franquiciado, incentivos, royalties, comisiones y previsiones.

Asimismo, en esta fase definiremos a través de un flujo de fondos proyectado, (con su debido análisis de sensibilidad según la facturación), cuál será el punto de equilibrio, en qué momento se comienza a generar utilidades y en qué tiempo el Franquiciado podrá recuperar la inversión en forma estimada.

Se debe considerar la disponibilidad de recursos con los que cuenta - y puede contar- la empresa, tanto del factor humano como tecnológico y visualizar su impacto sobre el retorno de las inversiones.

FASE 3: Modelo de contrato y requisitos para la apertura

En esta etapa se procederá a la redacción y firma del Contrato de Franquicia, y al armado de la presentación en sociedad de la franquicia. Además se realizará el armado de la nueva sociedad Franquiciante, la definición de su management y descripción de tareas, y se redactará el “MANUAL DE OPERACIONES” (para las áreas de administración, recursos humanos, y marketing de la franquicia).

Se deberá dejar acordado:

  • Arriendo o adquisición del establecimiento comercial donde funcionará la actividad.
  • Adquisición de equipos, muebles y útiles.
  • Adecuación del local comercial y decoración del mismo bajo parámetros que serán suministrados por el Franquiciante.
  • Instalación de los equipos bajo estrictas normas de seguridad industrial.
  • Prueba de funcionamiento de los equipos.
  • Selección de proveedores.
  • Prueba de desarrollo de todos los productos.
  • Blind test de productos.
  • Análisis de los Recursos Humanos.
  • Cantidad y calidad del personal requerido.
  • Competencias.
  • Selección.
  • Capacitación.
  • Estructura organizacional.
  • Niveles de remuneración.

Se tendrá que definir el plan comercial de la expansión, las prioridades y asignación de recursos, definición del plan de selección de colaboradores (mandos intermedios, operarios, ventas). También se definirá cuál será el plan de capacitación tanto de franquiciados como de colaboradores.

Una vez finalizado el paso anteriormente descripto, se brindará al Franquiciado un MANUAL DE MANAGEMENT DE LA FRANQUICIA que incluye indicadores de funcionamiento comerciales y financieros, cómo medirlos y monitorearlos, informes de gestión y resultados, y auditorías programadas y no programadas por parte del FRANQUICIANTE. También se otorgará un MANUAL DE IMAGEN CORPORATIVA, así como los manuales específicos del negocio.

FASE 4: Apertura de Franquicia Medialunas Calentitas

Se prevé un horizonte en el tiempo entre la Fase 1 y la Fase 4 no mayor a 90/120 días.

 

 

 

 

 

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Ficha Técnica

Ficha Técnica

 

Datos de la Empresa
Nombre Comercial: “Medialunas Calentitas”
Descripción del Negocio: Confitería Artesanal
País de Origen: Uruguay
Países en los que Opera: Uruguay / Brasil / Paraguay
Año de fundación: 10
Experiencia en el rubro: No es necesaria para el Franquiciado
Dirección: 21 de Setiembre 2982 / Montevideo
Teléfono: (+598) 2710 3487
Celular: (+59896) 46 7774
E-mail: Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.
Web Site: www.medialunascalentitas.com
Contacto Comercial: Daniel Grauer
Cargo: Director
Datos del Local
Dimensiones Mínimas (s/e): 100 m2 (Atención mesas /
Atención Público / Delivery )
Dimensiones Mínimas (c/e): 150 / 200 m2 (Atención mesas /
Atención Público / Delivery )
Población Mínima: 30.000 habitantes
Ubicación preferible: Sobre avenida con alto tránsito peatonal
Local llave en mano: No. Se asesora sobre la instalación
s/e: sin elaboración
c/e: con elaboración:

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¿Por qué una Franquicia de Medialunas Calentitas?

    • Marca reconocida internacionalmente
    • Alto valor de la marca
    • Icono de Punta del Este
    • Productos artesanales 
    • Calidad insuperable
    • Fórmulas y procesos exclusivos
    • Público objetivo de segmento ABC1
    • Consumo por gratificación